0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

MasterChef Türkiye’nin yeni bölümünde, yarışmacılar Pirohu yapımında ustalıklarını sergileyerek izleyicilere unutulmaz bir lezzet şöleni yaşattılar. Pirohu, içinde bulunan nefis malzemelerle bilinen bir geleneksel lezzettir. İzleyiciler de kendi mutfaklarında bu enfes tarifi denemeye karar verdiler. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz harika bir Pirohu tarifi:

Pirohu Tarifi:

Malzemeler:

• 400 gr un
• 2 adet yumurta
• 200 gr patates
• 220 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 200 gr taze ricotta peyniri
• Maydanoz
• 200 gr taze krema
• 200 gr zeytinyağı
• Tereyağı
• Tuz
• Biber

Hazırlık:

1. Unu çalışma yüzeyine koyun. Yumurtaları çırpın ve unun içine dökün. Bir tutam tuz ve bir miktar su ekleyip malzemelerin iyice karışması için karıştırmaya başlayın. Pürüzsüz, homojen ve elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Daha sonra bir top yapın ve üzerini temiz bir havluyla örterek 30 dakika dinlendirin.
2. Patatesleri soyun ve suda yumuşayana kadar haşlayın. Sonra ezin ve bir kaseye koyun, krem peynirle karıştırın. Bir tutam tuzla tatlandırın.
3. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Rengi dönünce kıymayı ekleyin ve gerekirse birkaç yemek kaşığı su ekleyerek yaklaşık 20 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Eti patates ve peynir karışımına ekleyip karıştırın. Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve kurabiye kalıbıyla 5 cm çapında daireler çizin.
5. Her bir hamur dairesinin ortasına biraz dolgu koyun ve ikiye katlayın. Kenarlarını biraz suyla fırçalayın ve hamuru kendi üzerine katlayarak kapatın.
6. Pierogi’yi kaynar suda veya buharda 4-5 dakika pişirin. Daha sonra bunları bir parça tereyağıyla birlikte bir tavaya koyun ve 2-3 dakika pişirin.
7. Polonyalı Pirohu’yu taze krema ve doğranmış maydanozla servis edin.

Bu basit ve lezzetli Pirohu tarifi ile sofranıza geleneksel bir lezzet katın!